El árbol de karité es endémico del oeste de África y de ahí se extrae un fruto similar a una nuez. En su interior se encuentra la fruta, de color blanco, que se debe procesar para separar la piel de la pulpa y que termina dando un aceite tras el prensado que se utiliza habitualmente en la cocina de países como Costa de Marfil, Mali o Burkina Faso, donde se encuentra ese árbol.
Descripción: aceite o manteca obtenido tras la presión en frio de las almendras de karité.
Solubilidad: soluble en aceites y grasas. Insoluble en agua.
Dosificación recomendada: de entre 3% hasta 100%
Color: crema
Olor: inodoro
Punto de fusión: entre 34 y 44ºC se hace líquida
Manteca de Karité 500gr
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